Subchefe de Cozinha

Requisitos:

Experiência prévia na função e na gestão de equipe de cozinha;

Conhecimentos básicos de informática;

Ensino superior ou técnico em Gastronomia ou áreas afins (diferencial).

Principais Atividades:

Atuar na coordenação da operação da cozinha, substituindo o Chefe de Cozinha em sua ausência;

Acompanhar e controlar a produção, garantindo qualidade, padronização e cumprimento de prazos;

Realizar controle de estoque, custos e insumos;

Assegurar o cumprimento das fichas técnicas e padrões operacionais;

Participar da elaboração, montagem e finalização de pratos;

Apoiar a produção de eventos (banquetes, coquetéis, coffee breaks, buffet e serviço à la carte);

Orientar e desenvolver a equipe de cozinha, garantindo boas práticas e organização do ambiente.

Horário: 15h às 23h10

Escala: 6x1 (1 folga semanal e 1 domingo no mês)

Local: Brasília/DF